2018年度市場規模：504億7,000万円（メーカー出荷金額ベース）／前年度比1.0％増

美容・アンチエイジング素材として認知の高いコラーゲン。女性を中心に飲用されていますが、近年、コラーゲンの経口摂取と体内での作用に関する科学的解明が進展する中で、健康と美容・アンチエイジングの双方の観点からコラーゲンを摂取する中高年女性が増加し、市場規模の拡大に繋がっています。
※矢野経済研究所　国内健康食品市場調査より